関西学院大学・古川ゼミ×株式会社 ドンク

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研究
テーマ
市場分析によるドンクの経営戦略

研究内容

私たち関西学院大学古川ゼミは株式会社ドンク様とマッチングさせていただいています。7月に企業訪問をさせていただいた際にドンク様がどのような思いでパンを作られているか教えていただきました。その際にこだわりぬいたフランスパンを試食させていただき、とても美味しかったです。私たちはそのようなパンの味を世間に伝えたいと思いながら活動しています。そして、ドンク様からの課題として➀今後のロイヤルカスタマーである若者世代の取り込み②フランスパンや食パンなどの食事パンの認知拡大をご提示していただきました。この課題に対して、私たちは実際に学内でアンケート調査を実施し、SWOT分析などを用いて企業分析を行うとともにドンク様の強みを最大限に活かしつつ、これらの課題に対して提案をしていきたいと考えております。

発表に向けたコメント

今回のマッチング企業がドンク様になると聞いて、とても喜んでおります。このような機会を頂いた神戸新聞社様やドンク様をはじめ、たくさんの方々に感謝致します。 ドンクのパンは、神戸が本店であることもあり、地元ではとても有名で、全国へ店舗展開をしているベーカリーです。全国展開を行う上では、パンのクオリティーの維持はとても大変ですが、今回の企業訪問等で、ドンク様のパン作りに対する熱意やこだわりがたくさん感じられました。今回の課題解決ラボを通じて、ドンク様により一層の発展をして頂けるご提案をさせて頂きたいと思います。また、ゼミとして、企業様と関わらせて頂くとこは大変貴重な機会であり、この機会をメンバーが社会で活躍するためのステップアップのチャンスとして、ゼミメンバー一人一人が協力しあい、一生懸命研究に取り組んで、発表に臨みますので、よろしくお願い致します。

大学情報

大学・学部名 関西学院大学 総合政策学部
ゼミ名 古川ゼミ
参加学生 阿比留健 (3回生)、堀家將平 (3回生)、林咲希 (3回生)、南田翔平 (3回生)、坊将徳 (3回生)、桝谷誠 (3回生)
Webサイト http://www.kwansei.ac.jp/

企業情報

企業名 株式会社 ドンク
Webサイト http://www.donq.co.jp/