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淡路麺業㈱

淡路市／淡路エリア

  • 成長期待企業産業支援機関によるネットワーク組織「中小企業支援ネットひょうご」が、経営革新や第二創業への挑戦意欲が高く成長が期待できる中小企業を選定
  • 兵庫県立地支援企業産業立地促進補助金（県の支援施策）を活用して県内に立地した企業

企業顕彰制度について

淡路麺業は、2007年以降、それまでのうどん製造から生パスタ製造へと業態を切り替えた。全国3000軒の飲食店に生パスタを販売し、家庭用市場にも切り込もうとしている。

定番商品から季節限定商品など40種類以上の生パスタを製造

五つ星ホテルや有名レストランでも使用される生パスタ

うどん専業メーカーとして100年近く歴史を刻んできた同社が、うどん事業の厳しい先行きを見越し、生パスタ事業に大きくかじを切ったのは2007年のこと。うどんに代わる事業を模索する中でたどりついたのが生パスタでした。「うどんやそば、ラーメンは生麺が主流なのになぜパスタは乾麺が主流なのか？という疑問を抱き100年以上の麺づくりのノウハウを活かせば本当においしい生パスタを提供できるのではと考えた」と5代目社長の出雲文人さんは振り返ります。 試作を500回以上繰り返して完成した生パスタは、小麦本来の風味が豊かでしっかりとしたコシと弾力が特徴。
また、生パスタを販売するだけでなくラボと呼ばれる社内のキッチンスタジオで調理講習会を実施したりそれぞれの生パスタに合ったレシピを提供したりと繁盛サポートも充実しています。そうした取り組みが評価され今や販売先は全国に3,000軒にのぼり、大手ファミリーレストランや星付きホテルなどでも使用されています。

レストランだけでなくご家庭でもおいしい生パスタを

生パスタをご家庭でも手軽においしく

近年はプロ向けの生パスタにとどまらず、ご家庭でも調理しやすい一般消費者向けのパスタやソースなどの開発にも注力しています。「日本のパスタ市場はまだ未成熟なので生パスタの可能性はこれから」と出雲さん。「淡路島から日本のパスタ文化に革命を起こす」と意気込んでいます。

こんな人を採用したい
・素直で謙虚な人
・目の前の仕事を一生懸命できる人
・自ら考えて仕事ができる人

企業プロフィール

創業・設立 1968年(創業1909年)
資本金 1,500万円
売上高 6億8,000万円（2021年3月期）
従業員数 68名
平均年齢 37.8歳
住所 淡路市生穂新島9番15号
電話番号 0799-64-0811

採用データ（2021年12月現在）

2023年度採用予定 予定はあるが人数は未定
初任給 169,260円 固定残業代42,804円
採用実績
(30歳未満の社員) 		2019年度 5名(うち女性4名)
2020年度 3名(うち女性1名)
2021年度 3名(うち女性2名)

企業サイト

Webサイト https://www.namapasta.net/