淡路麺業㈱
淡路市／淡路エリア
淡路麺業は、2007年以降、それまでのうどん製造から生パスタ製造へと業態を切り替えた。全国3000軒の飲食店に生パスタを販売し、家庭用市場にも切り込もうとしている。
定番商品から季節限定商品など40種類以上の生パスタを製造
五つ星ホテルや有名レストランでも使用される生パスタ
うどん専業メーカーとして100年近く歴史を刻んできた同社が、うどん事業の厳しい先行きを見越し、生パスタ事業に大きく舵を切り替えたのは2007年のこと。うどんに代わる事業を模索する中でたどりついたのが生パスタでした。「うどんやそば、ラーメンは生麺が主流なのになぜパスタは乾麺が主流なのか？という疑問を抱き100年以上の麺づくりのノウハウを活かして本当においしい生パスタを提供できるのではと考えた」と5代目社長の出雲文人さんは振り返ります。
試作を500回以上繰り返して完成した生パスタは、小麦本来の風味が豊かでしっかりとしたコシと弾力が特徴。
また、生パスタを販売するだけでなくラボと呼ばれる社内のキッチンスタジオで調理講習会を実施したりそれぞれの生パスタに合ったレシピを提供したりと繁盛サポートも充実しています。そうした取り組みが評価され今や販売先は全国に3,000軒にのぼり、大手ファミリーレストランや星付きホテルなどでも使用されています。
2019年7月8日（生パスタの日）に発売した一般消費者向け商品
プロが愛用する生パスタをご家庭でもおいしく
近年はプロ向けの生パスタにとどまらず、ご家庭でも調理しやすい一般消費者向けのパスタやソースなどの開発にも注力しています。「健康、美容などの機能を加えるなどまだまだ生パスタの可能性はこれから」と出雲さん。「淡路島から日本のパスタ文化に革命を起こす」と意気込んでいます。
能力よりも考え方（人間性）を重視します。常にお客様のためを第一に考え、自主的に行動し一緒に会社を発展させていきたい方
企業プロフィール
| 創業・設立 | 1909年 |
|---|---|
| 資本金 | 1,500万円 |
| 売上高 | 9億4,000万円（2020年3月期） |
| 従業員数 | 71名 |
| 平均年齢 | 37.5歳 |
| 住所 | 淡路市生穂新島9番15号 |
| 電話番号 | 0799-64-0811 |
採用データ（2020年12月現在）
| 2022年度採用予定 | 予定はあるが人数は未定 |
|---|---|
| 初任給 | 大卒･基本給／168,300円（+固定残業代 42,561円） |
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採用実績 (30歳未満の社員) |
2017年度 3名(うち女子2名) 2018年度 6名(うち女子3名) 2019年度 5名(うち女子4名) |
企業サイト
| Webサイト | https://www.namapasta.net/ |
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