グループ一体で新プラン
立地の課題を強みに転換

神戸・六甲アイランドに立地し、ホテルニューアワジグループ（洲本市）が経営母体のホテル。２０１４年に自家源泉の温泉をオープンして話題を呼び、インバウンド（訪日観光客）を取り込むなど稼働は好調だ。
西岡ゼミは、ホテルへのインタビューや宿泊体験による〝ユーザー目線での調査〟から「近畿圏外での知名度不足」「神戸市内のホテルに比べ市街地から遠い」ことを課題として抽出。これを解消するためには「分かりやすいコンセプトでの差別化が必要」とし「神戸で一番ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（ＵＳＪ）に近いマリン・リゾート」を掲げた。

「家飲み」そそる商品名に

おつまみ・珍味メーカー「井上食品」の主力商品「さきいかキムチ」を「味が濃くて甘辛い食品文化を持つ名古屋でどのように売るか」をテーマにして「さきいかキムチ名古屋めし化計画」を提案した。
アンケートから顧客の６割が家飲みをしており、うち９割強がつまみを食べていることが分かった。そこで「仕事帰りのお疲れ呑（の）んべぇ」をターゲットに、４Ｐ＝プロダクト（製品）、プライス（値段）、プレース（場所）、プロモーション（宣伝）を再定義。仕事の疲れを取るイメージを出すため「にんにく香る！呑んべぇのピリッと甘辛ダレさきいか」を商品名とする▽売り場は総菜売り場の「たこわさ」と「ピリ辛こんにゃく」の隣に置く▽お値打ち感を出すため「噛（か）めば噛むほどでら呑める」のコピーを添えた紙を売り場に置く―と提案した。

新ブランドの構築を提案

履き心地と機能性を追求した女性用ストレッチパンツ「Ｂ―Ｔｈｒｅｅ（ビー・スリー）」はバリュープランニングのヒット商品だが、試着した同ゼミ生たちは「買いたいと思わなかった」との疑問からスタート。アンケートの結果、興味を持てなかった人は「デザインがいま一つ」「年配の人が履くイメージ」と考えていることが分かった。
そこで若い世代に購入してもらうために、高い技術力とおしゃれなイメージを組み合わせた、働くアラサー向けブランド「Ｂ―Ｃｏｎｆｉｄｅｎｔ（ビー・コンフィデント）」を新たに作ることを提案した。
特にビジュアルマーチャンダイジングの視点から、店舗改革の必要性を指摘。「働く女性の癒やし」をテーマに、店を「おしゃれなコーディネートの場」とし、カジュアル、フォーマルのシーンごとに分かりやすく商品分類することを提案した。

海外の日本食人気に着目

国内で練り物製品の市場が縮小する中、ＳＷＯＴ（強み、弱み、機会、脅威）分析に基づき「強み」である独自技術と「機会」である海外の日本食人気に着目。「ほぼカニ」「ほぼホタテ」を親日の台湾市場で販売することを提案した。
現地を訪ねてインタビュー調査し、味に高い評価が得られたことも発表。４Ｐ分析のうち「プロモーション」については、パッケージのデザインで日本製を強調▽現地で高い普及率を誇るフェイスブックを活用し「つけだれナンバーワン選手権」の人気投票を実施▽投票者に抽選で「自分で選べる詰め合わせセット」をプレゼントする―などを提案。歳暮や中元で贈ってもらう機会を増やし、広く商品認知につなげ、新市場を開拓するサイクルを構築することを提案した。