人口減と高齢化が急激に進む中、限界集落はコスト面で維持できないので中心部に集約しろとの議論がある。血が巡らず壊死しかけた指先を、切除するのと同じ。都会の発想だ。私たちは指先を温めて、血を巡らせる。
空き家になった篠山の古民家を改装した宿泊施設「集落丸山」は、わずか5世帯の集落にある。こうした場所にこそ、都会で見失われた暮らしの豊かさがある。運営や朝食づくりは集落の人たちが担うことで仕事も生まれた。
古民家と言ってもトイレや風呂などは最新式にして無線LANも設置した。現代の生活に合わない点を我慢するのではなく、現代にも通じる集落や古民家の価値を知ってもらい、未来につなげるためだ。
山深くまで集落があるのは、さまざまな努力と工夫を重ねて人間が住み続けたから。いわば日本文化の多様性の証しといえる。
生物の多様性が重視される一方で、祖先が築き上げてきた文化の多様性は、失われてもいいのだろうか。

建築関係の大学を卒業後、実家の農業を継いで2002年に法人を設立しました。当時は若者の就農は少なかったが、最近は農業のイメージがよくなり、うちでも若い人が増えています。
高齢化で耕し手が減り、もう10年もすれば篠山の農地の三分の一か四分の一は維持できなくなる。地域が荒廃してしまう。それを防ぐため、最近では地域と一緒になって、今後の農業を話し合っています。
農業には、仕事や産業としての側面と、地域を守るインフラとしての側面があります。農地を維持するにも、コストがかかる。法人としては利益を出す必要があるが、地域貢献も大事。そのバランスをどう取るかを、常に意識しています。

丹波焼は日本六古窯（にほんろくこよう）の一つ。その火は800年以上、途絶えていません。
現在、60ほどの窯元があり、規模は小さくてもそれぞれ独自の販路を持っています。ずばぬけた大手があるわけじゃないから、不況の波にも強いですね。
昔は、ある程度年配の方が使うのを想定して、重くどっしりした花器類が作品の主流でしたが、最近はなんでもありですね（笑）。ぼくも若いお客さんを意識して、水玉模様をデザインに取り入れたりしています。
他の地域の窯元では後継者難という話も聞きますが、丹波ではどの蔵も若手ががんばっている。40年以上も前から「グループ窯」という集まりがあり、若手同士が連携しているのが強みと感じます。

高校を出てから吹きガラス工芸ひと筋。出身地の大阪で工房を探したのですが、いい物件がなく、ここを紹介されました。もともと倉庫でしたが、広さと、瓦屋根の雰囲気が気に入り、4年前から使っています。
このあたり（篠山市福住）は昔の宿場町だったためか、地域全体が移住者に対してウエルカム。自宅はすぐ近くの古民家ですが、夏でも夜はクーラーがいらず、住みやすい。それでいて、大阪の実家へは車で1時間ほど。ホームグラウンドに仕事場もある感じで、田舎とは思いません。
ガラス工芸には丹波焼のような地域性はありませんが、インターネットを使って篠山から世界へ、日本の良さを表すデザインを発信していきたいですね。

築200年の古民家に、ジュエリーのオーダーメードやリフォームの工房を構えています。大阪・豊中から移り住みました。インターネットがあるので、都会にいなくても材料はそろいます。
この建物が好きなんです。入口の引き戸を開けると店舗兼工房があって、奥の住居との間に小さな中庭。住みながら仕事をしたいと思い、5、6年かかって探しました。
一から十まで手作業の世界。一つの仕事に何カ月もかかる。うまくいかず煮詰まってしまうこともあります。そんなときは、ほかの職人と話をしたり、お酒を飲んだりする。篠山は、なぜかいろんな職人が集まってきますね。冬の寒さはつらいが、面白いまちだと思います。

37年前、山登りが好きだった土建業の親父が、山と谷に挟まれたこの地に古民家を模した料理店を開いた。自分が店を継ぎ、近くの田で育てたコメを出している。
イノシシの肉の仕入れは必ず自分でやる。植物性のエサで育った肉は、脂身のおいしさが違う。毛並みを見ればどの山で育ったか、肉を見ればどんなエサを食べてきたかわかる。一番いい肉を仕入れる自信がある。
周りの畑で収穫した野菜の天ぷらも人気だ。材料費はただじゃないかと冷やかされるが、都会では味わえない最高のぜいたくだから売れるのではないか。
篠山には、料理人がうらやむようないい素材がそろっている。これを生かした食文化を、継承していかなければならないと思っている。